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栄養疫学的世界をゆく
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サプリ＆機能性食品
2005-10-27
食の損得感情●農薬の是非が厄介なのは好き嫌いの問題だから
元・いずみ開発企画室長で、現在は宮城県食産業商業振興課に勤務する三輪宏子氏の呼び掛けで、2年前、食品に関する小さな勉強会が開かれた。食品メーカーの開発担当者と食品や外食の分野で執筆することが多い記者、編集者が自発的に集まり、とかく悪玉とされがちなものについて専門家の説明を聞こうというものだった。
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場の議論●なぜ、人は「二セ科学」に弱いのか
うねやま研究室●「エコナ」問題の本質はどこにある？
衛生徒然記●PB商品って何なんでしょう
ＧＭＯワールド●高値に喰われた？米国のBtトウモロコシ緩衝帯〜CSPIがEPAに警告
多幸之介が斬る食の問題●FoodScience読者のリスクコミュニケーターとしての存在を消費者庁へ提言する
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元・いずみ開発企画室長で、現在は宮城県食産業商業振興課に勤務する三輪宏子氏の呼び掛けで、2年前、食品に関する小さな勉強会が開かれた。食品メーカーの開発担当者と食品や外食の分野で執筆することが多い記者、編集者が自発的に集まり、とかく悪玉とされがちなものについて専門家の説明を聞こうというものだった。
