日本ハム中央研究所が、厚生労働省研究班の中における開発担当の実績などを基に、アレルギー対策の事業化に邁進している。食物アレルギー原因物質スクリーニング検査キット「FASTKITエライザVer.II大豆」（関連記事1）の発売を開始するとともに、漬物に存在する乳酸菌の抗アレルギー作用を活用した機能性食品素材「植物乳酸菌SK201」の案内を開始した。